Idées de menu traditionnel de Noël

Idées de menu de Noel

Noël, c’est toujours le branle-bas de combat : entre la famille, les cadeaux, les préparatifs. On a vite fait d’être en panne d’idées pour son menu de Noël, pourtant si important ! Car oui, Noël est synonyme d’excès de bouche, de bonne nourriture et de plaisir gustatifs. Alors pourquoi se priver ?

Voici quelques idées de repas pour Noël : ce ne sont que des idées, à vous de composer votre menu et de décider de votre recette !

Les traditionnels de Noël

  • huîtres
  • coquilles St Jacques
  • saumon
  • escargots de Bourgogne
  • foie gras
  • dinde
  • chapon
  • bûche

Idées d’entrées pour Noël

  • Endives braisées et gambas au miel
  • Foie gras aux figues et brioches aux raisins secs
  • Bouchées à la Reine aux Escargots
  • Palourdes farcies aux herbes
  • Huîtres pochées au poireau et au safran
  • croustillant de foie gras au pomme fondante

Idées de plats principales pour Noël

  • Dinde de Noël farcie aux marrons
  • Filet de bœuf en croûte
  • Cailles aux raisins
  • Parmentier de canard
  • Escalopes de foie gras poêlées aux pommes et aux raisins
  • Hachis parmentier de chevreuil
  • Rôti de magret de canard

Idées de poissons de Noël

  • Aumônière de lotte au safran
  • carpe de Noël
  • Saumon à l’oseille
  • Bar en croûte de sel
  • Saumon d’Alaska en croûte d’amandes
  • Pavé de bar et purée de patates douces
  • Filet de Dorade royale au miel de soja

Idées de desserts pour Noël

  • biscuits de Noël cannelle et gingembre
  • Bûche de Noël aux pommes
  • Truffes au chocolat
  • Vacherin aux noix
  • Délice de nougat
  • Muffins à l’orange
  • Choux cévenols
  • Bûche aux Mikado
  • Pudding aux poires

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