Noël, c’est toujours le branle-bas de combat : entre la famille, les cadeaux, les préparatifs. On a vite fait d’être en panne d’idées pour son menu de Noël, pourtant si important ! Car oui, Noël est synonyme d’excès de bouche, de bonne nourriture et de plaisir gustatifs. Alors pourquoi se priver ?
Voici quelques idées de repas pour Noël : ce ne sont que des idées, à vous de composer votre menu et de décider de votre recette !
Les traditionnels de Noël
- huîtres
- coquilles St Jacques
- saumon
- escargots de Bourgogne
- foie gras
- dinde
- chapon
- bûche
Idées d’entrées pour Noël
- Endives braisées et gambas au miel
- Foie gras aux figues et brioches aux raisins secs
- Bouchées à la Reine aux Escargots
- Palourdes farcies aux herbes
- Huîtres pochées au poireau et au safran
- croustillant de foie gras au pomme fondante
Idées de plats principales pour Noël
- Dinde de Noël farcie aux marrons
- Filet de bœuf en croûte
- Cailles aux raisins
- Parmentier de canard
- Escalopes de foie gras poêlées aux pommes et aux raisins
- Hachis parmentier de chevreuil
- Rôti de magret de canard
Idées de poissons de Noël
- Aumônière de lotte au safran
- carpe de Noël
- Saumon à l’oseille
- Bar en croûte de sel
- Saumon d’Alaska en croûte d’amandes
- Pavé de bar et purée de patates douces
- Filet de Dorade royale au miel de soja
Idées de desserts pour Noël
- biscuits de Noël cannelle et gingembre
- Bûche de Noël aux pommes
- Truffes au chocolat
- Vacherin aux noix
- Délice de nougat
- Muffins à l’orange
- Choux cévenols
- Bûche aux Mikado
- Pudding aux poires
No Comments
Les commentaires sont fermés.